Paella valenciana auténtica, arroces con bogavante, carnes a la brasa seleccionadas, pescados frescos del día y entrantes de producto. Una propuesta gastronómica completa en Sagunto, junto a la carretera V-23.
Producto seleccionado para comenzar bien: jamón ibérico, mariscada, gambones y zamburiñas
Tabla de Jamón Ibérico P.P.
Selección de jamón ibérico cortado a cuchillo, servida en tabla de madera
Tabla de Jamón Serrano y Queso P.P.
Tabla mixta con jamón serrano curado y queso semicurado, acompañada de pan tostado
Gran Mariscada
Amplia selección de mariscos frescos: gambones, zamburiñas, mejillones y más, sobre hielo picado
Gambón Plancha Ajillo 6 uni
Seis gambones a la plancha con aceite de ajo y perejil, crujientes por fuera y jugosos por dentro
Zamburiñas con Ajo y Perejil 4 uni
Zamburiñas a la plancha con sofrito de ajo y perejil fresco, servidas en su concha
Gambas a la Crema
Gambas salteadas en crema suave con un toque de brandy, servidas con pan tostado
Paella valenciana auténtica, arroces con bogavante, fideuà y pastas artesanas
Paella Valenciana P.P.
Auténtica paella valenciana con pollo, conejo, judía verde, garrofó y socarrat. Receta tradicional
Arroz con Bogavante P.P.
Arroz caldoso con bogavante fresco, fumet de marisco y azafrán. El plato estrella de la casa
Arroz Meloso con Pulpo y Calamares P.P.
Arroz meloso de mar con pulpo tierno, calamares y un sofrito de tomate y pimentón
Arroz del Senyoret P.P.
Arroz seco con marisco pelado (gambas, mejillones, calamares) para comer sin ensuciarse las manos
Fideuà a la Marinera P.P.
Fideuà tradicional con marisco variado: gambas, mejillones, almejas y calamar, con alioli
Fideuà de Setas y Secretos P.P.
Fideuà de tierra con setas de temporada y secreto ibérico, con un fondo de caldo casero
Penne al Salmone
Penne con salmón fresco en salsa de nata, eneldo y un toque de limón
Penne al Scampi Diavola
Penne con gambas y langostinos en salsa de tomate picante, ajo y guindilla
Ensaladas frescas y elaboradas con ingredientes de calidad, ideales como entrante o plato principal
Ensalada Griega
Tomate, pepino, pimiento verde, cebolla roja, aceitunas negras, queso feta y orégano
Ensalada Portuguesa
Tomate, pimientos planchados, cebolla, aceitunas rellenas de anchoas, garbanzos y pulpo planchado
Ensalada César
Tomate, pechuga de pollo a la plancha, bacon, aceitunas negras, parmesano, picatostes y salsa César
Ensalada Ruta Romana
Tomate, lechuga, zanahoria, espárragos, atún y crema de Módena. La ensalada de la casa
Ensalada Caprese
Tomate, mozzarella de búfala fresca y salsa de albahaca fresca con aceite de oliva virgen extra
Pescado fresco a la plancha, pulpo, gambones y bacalao con elaboraciones cuidadas
Pata de Pulpo a la Plancha con Parmentier Truffado
Pata de pulpo a la plancha sobre crema de patata truffada, con aceite de pimentón
Pulpo a la Gallega
Pulpo cocido al punto, sobre cama de patata, con aceite de oliva, pimentón dulce y sal gruesa
Gambones a la Plancha con Crema al Ajillo
Gambones de gran tamaño a la plancha con crema de ajo suave y perejil fresco
Lubina en la Espalda con Guarnición
Lubina abierta en la espalda, a la plancha con aceite de ajo y limón, con guarnición de verduras
Dorada en la Espalda con Vegetales y Panaderas
Dorada a la plancha con patatas panaderas y verduras de temporada asadas
Bacalao a la Portuguesa
Bacalao al horno con patatas, cebolla, aceitunas, pimiento y aceite de oliva al estilo portugués
Salmón a la Plancha con Vegetales
Lomo de salmón a la plancha con verduras salteadas de temporada y salsa de limón
Emperador a la Cazuela P.P.
Rodajas de pez espada guisadas en cazuela con sofrito de tomate, pimiento y especias mediterráneas
Cortes de primera calidad: tomahawk, solomillo, entrecot, cordero y cerdo ibérico a la brasa
Chuletón de Ternera "TOMAHAWK" con Guarnición Jardinera
Espectacular chuletón con hueso largo a la brasa, punto perfecto, con guarnición de verduras de temporada
Solomillo de Ternera con Salteado de Setas
Solomillo de ternera al punto deseado con salteado de setas silvestres y reducción de vino tinto
Entrecot de Ternera con Piquillos y Panaderas
Entrecot de ternera a la plancha con pimientos del piquillo asados y patatas panaderas
Chuletillas de Cordero con Vegetales y Patatas
Chuletillas de cordero lechal a la brasa con verduras asadas y patatas al romero
Solomillo de Cerdo Ibérico a la Plancha con Guarnición
Solomillo de cerdo ibérico a la plancha, jugoso y tierno, con guarnición de verduras y patatas
Picaña a la Plancha
Corte de picaña de ternera a la plancha, tierno y sabroso, con guarnición a elegir
Hamburguesa Black Angus
Hamburguesa de carne Black Angus 100%, con queso, lechuga, tomate y cebolla caramelizada en pan brioche
El broche perfecto para una buena comida: coulant, brownie, profiteroles y tartas de la casa
Coulant de Chocolate con Helado
Bizcocho de chocolate con interior fundente, servido con bola de helado de vainilla
Brownie con Nata y Helado de Turrón
Brownie de chocolate casero con nata montada y helado artesano de turrón
Copa 3 Delicias RR
Copa con tres sabores de helado artesano, nata y sirope de chocolate o fresa
Profiteroles con Chocolate
Profiteroles rellenos de nata fresca con generosa cobertura de chocolate caliente
Tartas de la Casa
Selección de tartas caseras según disponibilidad del día, elaboradas en nuestra cocina
Gelatina de Fresa
Gelatina casera de fresa natural, fresca y ligera, ideal para terminar la comida
Fruta de Temporada
Selección de fruta fresca de temporada, la opción más ligera y natural para cerrar la comida
Cocina mediterránea y valenciana con producto de calidad en Sagunto
El Restaurante Ruta Romana ofrece una carta de cocina mediterránea y valenciana elaborada con productos frescos y de temporada. Desde los arroces y paellas valencianas de receta tradicional hasta los cortes de carne seleccionados, pasando por pescados frescos del día y entrantes de producto de primera.
Disponemos de amplio comedor con capacidad para grupos, menú del día de lunes a viernes y carta completa todos los días. El restaurante está situado junto a la carretera V-23 (antigua N-340) en el kilómetro 1, con acceso fácil y parking gratuito para coches y camiones.
Para grupos de más de 8 personas y para el arroz con bogavante o el chuletón Tomahawk, recomendamos reservar con al menos 24 horas de antelación para garantizar disponibilidad. Para mesas individuales o pequeños grupos, puedes venir directamente o llamar el mismo día.
El menú del día incluye primero a elegir, segundo a elegir y postre a elegir, con bebida aparte. De lunes a viernes el precio es de 15 € (IVA incluido) y los viernes, sábados, domingos y festivos 18,50 € (IVA incluido). Consulta el menú del día por WhatsApp o por teléfono.
Sí, disponemos de menús especiales para grupos, celebraciones familiares, comidas de empresa y eventos. Contacta con nosotros por WhatsApp o teléfono y te preparamos una propuesta personalizada según el número de comensales y el presupuesto.
Los platos marcados con "P.P." (por persona) se sirven para dos o más comensales. La paella valenciana, el arroz con bogavante y la fideuà requieren un mínimo de dos personas. Para grupos grandes, recomendamos avisar con antelación para preparar la cantidad adecuada.
Sí, nuestro equipo puede adaptar algunos platos a necesidades específicas. Infórmanos al hacer la reserva o al llegar al restaurante de cualquier alergia o intolerancia alimentaria y haremos todo lo posible para atenderte correctamente.
Sí, todos los precios indicados en la carta incluyen el IVA. No hay cargos adicionales ocultos. El precio que ves es el precio que pagas.
Sí, disponemos de parking gratuito con capacidad para coches y camiones. Estamos situados en la Ctra. V-23, km 1 (antigua N-340), entre Puzol y Sagunto, con acceso directo desde la carretera.
Reserva por WhatsApp, llama por teléfono o ven directamente. Estamos abiertos todos los días.
Restaurante Hotel Ruta Romana · Ctra. V-23, km 1 · 46500 Sagunto (Valencia)
